做法步驟：

'1.豬肉剁碎加入調味料，拌勻做成肉丸；胡蘿卜洗凈切片。
2.紹菜洗凈切大塊，用少許油略爆炒放入鍋底。
3.香菇、粉絲浸軟，加入上項材料中，加入適量水或上湯。將肉丸、胡蘿卜排于上面，煮滾后用中火將材料煮熟，加入調味料，灑上蔥段，即可原鍋上桌。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：