做法步驟：

'1.將萵苣去皮洗凈，切成1.2厘米見方的丁，用淡鹽水浸泡10分鐘后瀝凈水分；白豆腐干、口蘑洗凈，均切成1.2厘米見方的丁，分別用開水焯透；姜切末。
2.鍋架火上，放油燒熱，下姜末煸出香味，放入萵苣，炒至五成熟時(shí)，放入白豆腐干和口蘑翻炒均勻，加甜面醬炒出香味，至色變深時(shí)，加醬油、精鹽、白糖，用中火炒至調(diào)料全部包裹在原料上，淋上麻油和紹酒即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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萵筍：1.開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器...    詳細(xì)介紹

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口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補(bǔ)硒食品，喝下口蘑湯數(shù)小時(shí)后，血液中的硒含量和血紅蛋白數(shù)量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強(qiáng)，...    詳細(xì)介紹

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豆腐干：1.豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高；2.豆腐干含有的卵磷脂可...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：