做法步驟：

'1.將馬蹄（荸薺）去皮洗凈，與燒鵝肉、水發香菇均切成細粒；
2.鵝肉放入鍋內煮熟后撈出瀝水待用；
3.青辣椒去蒂、籽切粒；
4.蔥切花待用；
5.香菇洗凈；
6.將鵝肉、馬蹄、水發香菇、青椒粒加面粉、精鹽、料酒、味精、胡椒粉、香油、水拌勻成糊；
7.炒鍋注油燒熱，將面糊倒入鍋內攤成數個小餅，煎至兩面酥黃，撒入蔥花裝盤即可。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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鵝肉：鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝蛋含蛋白質，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種...    詳細介紹

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營養成分：