做法步驟：

'1.紅尖椒洗凈蒂和籽切成絲備用；墨魚去掉頭及內臟，清凈黑膜，清洗干凈，對切開，放入沸水鍋中燙至嫩熟撈出，晾涼后切成薄條片。
2.黃瓜剖開，去掉蒂、籽，切成4厘米長的段，再切成條片，同少許精鹽稍腌后擠干水分。
3.墨魚、黃瓜、紅椒絲同放入盤內，放入精鹽、味精、胡椒粉、香油拌均勻，花椒油倒入鍋內，燒熱淋在上面即可。

食譜營養：

黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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墨魚：1.墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；2.墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：