做法步驟：

'1.花生放入慢火油中炸脆，盛起滴去油；
2.甜菜洗凈切粒；
3.青紅椒各切粒；
4.豬肉洗凈切粒加入醬油（生抽）5克、生粉拌勻，泡油待用；
5.豆腐干用溫水洗凈切粒；
6.燒紅油鍋，放入蔥茸、蒜茸、豆腐干、甜菜爆炒片刻；
7.加入豬肉、贊酒，將汁料徐徐加入，炒至汁干；
8.加入青、紅椒，花生、蔥粒兜勻上桌。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細介紹

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甜菜葉：...    詳細介紹

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營養成分：