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花生仁拌肚丁
主料: 豬肚300克 花生仁（生）100克
輔料: 蔥白50克
調料: 香菜5克 辣椒油3克 醬油5克 白砂糖5克 鹽3克 香油5克 花椒3克 味精1克
指數: 營養8 難易6 時間6 養顏2 麻辣1
做法步驟：
'1.花生仁用開水浸泡去皮；蔥白切成小段；香菜切成碎段；將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，并刮去白膜煮熟，晾涼切成四分見方的小丁。
2.肚丁、花生仁、蔥白、醬油、辣椒油、白糖、精鹽、味精、花椒末、香油一并拌入碗中，盛入盤中，撒上香菜段即成。
食譜營養：
香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...
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花生仁（生）：1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；2.花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50...
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營養成分：
- 能量976.02千卡
- 蛋白質68.92克
- 脂肪63.23克
- 碳水化合物39.63克
- 葉酸126.44微克
- 膳食纖維7.08克
- 膽固醇870毫克
- 維生素A27.48微克
- 維生素B60.15毫克
- 維生素C12.9毫克
- 維生素E25.3毫克
- 胡蘿卜素129.1微克
- 核黃素0.84毫克
- 硫胺素1.04毫克
- 煙酸26.95毫克
- 鈣116.68毫克
- 磷814.16毫克
- 鉀1209.28毫克
- 鈉1783.96毫克
- 碘2.9微克
- 鎂236.56毫克
- 鐵10.56毫克
- 鋅8.65毫克
- 硒39.51微克
- 銅1.07毫克
- 錳1.58毫克