做法步驟：

'1.龍須菜去根及硬皮，切成兩段。
2.將龍須菜放入沸水中，加蓋高火3分鐘，瀝去水分，放于碟上。
3.煮好龍須菜，加水1/4杯或適量與鮮奶、碎香菜（香菜切末）、蒜汁鹽（大蒜搗碎加水加鹽）、黃油拌勻，中火2分鐘，將蛋黃倒入攪勻，淋在龍須菜上面。

食譜營養：

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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蘆筍：蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜.現代營養學分析，蘆筍...    詳細介紹

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營養成分：