做法步驟：

'1.木耳用水泡發洗凈；紅辣椒洗凈去蒂和籽切成絲；姜洗凈去皮切成絲，備用；魷魚去掉頭部及內臟，撕凈筋膜，清洗干凈，投入沸水中燒煮至嫩熟撈出，晾涼后順切成2厘米寬的條，再切成片，放入盤內。
2.黑木耳洗凈，撕成小塊；豌豆莢去兩頭，放入沸水中焯一下撈出，放入涼開水中過冷后瀝干水分，同放盤內，放入精鹽、味精、胡椒粉、香油拌勻，放上紅椒絲、姜絲。
3.炒鍋內倒入花椒油燒熱，將熱油澆在紅椒絲、姜絲上面，稍拌后即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：