做法步驟：

'1.紅蘿卜洗凈和香菇、玉蘭片均切成小丁，摻勻，攤在深盤內。
2.羊肉切成小方塊，放在盤內，蛋清、淀粉放碗內，加少許精鹽、攪成蛋糊，把肉塊放入拌勻后再放蘿卜丁中滾勻，放入抹有油的深盤中，上籠用旺蒸15分鐘取出，整齊地碼在大湯碗內，放入精鹽、味精、鮮湯、胡椒粉、花椒布包，蔥段、姜片，用盤扣嚴，上籠用旺火蒸15分鐘，取出。
3.揀出布包、蔥、姜、淋入香油，原湯碗上桌即可食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。...    詳細介紹

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紅蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：