做法步驟：

'1.把干豌豆用冷水泡軟約12小時；
2.土豆去皮，與芹菜、洋蔥均切粒；
3.將所有食材放入鍋中，加清湯用文火煮爛；
4.再將成泥狀的豌豆湯內加入精鹽、胡椒粉和黃油攪勻，上火燒沸；
5.將切好的小紅腸片（火腿腸）放入湯內，起鍋裝盤即可。

食譜營養：

洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...    詳細介紹

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營養成分：