做法步驟：

'1.將龍須菜切成1厘米長的段，用黃油炒透，放入奶油調勻，微沸后，放精鹽調劑口味，制成龍須菜餡待用。
2.將雞蛋磕在碗內，打散，放入牛奶、精鹽調勻，成雞蛋糊備用。
3.煎盤內放入植物油，燒熱后倒入雞蛋糊，用文火攤成圓餅，待蛋還未完全凝結時，在蛋餅中央夾放上龍須菜餡，再將雞蛋餅兩端疊起，將餡裹嚴，然后把雞蛋餅顛翻過來，光面向上，煎至呈金黃色時即可裝盤上桌。

食譜營養：

蘆筍：蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜.現代營養學分析，蘆筍...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：