做法步驟：

'1.將油菜心擇洗干凈，一剖兩半；
2.鮮貝洗凈備用；
3.蔥姜切細(xì)末；
4.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
5.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[姜末，爆出香味，放入油菜心煸炒，加水、精鹽、料酒燒開；
6.用水淀粉勾芡，翻炒均勻，碼在盤子周圍；
7.炒鍋添水燒開，放入鮮貝，加入精鹽煮至熟，撒入味精，用水淀粉勾芡，裝入盤子中央即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：