做法步驟：

'1.牛里脊肉切粗條，加入腌料（醬油3克、淀粉3克、白糖2克、水30克），腌十分鐘，泡嫩油待用；胡蘿卜洗凈切成絲。
2.大蔥剝?nèi)ダ掀ぃ膊坎灰钡肚性瑹t油鍋，爆香蒜肉、京蔥，加入牛里脊肉、贊酒，加胡椒粉、加香油，加胡蘿卜絲、芡汁（醬油5克、淀粉5克、白糖3克、水15克調(diào)拌均勻成芡汁），兜勻，盛放在預(yù)熱鐵板上面，趁熱上桌。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見(jiàn)的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來(lái)由...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    蠔油芥蘭牛肉    煎釀青紅椒    栗子炆豬肉    客家封雞  

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蠔油芥蘭牛肉    花開(kāi)富貴    百鳥(niǎo)歸巢    銀耳沙律    山藥香菇雞    大葷野雞紅  

營(yíng)養(yǎng)成分：