做法步驟：

'1.紹菜洗凈，切好，滴干水分；火腿切成細粒。蟹肉加入調味料，拌勻。
2.燒熱鍋，下油，爆香姜片，下蟹肉兜炒盛出，備用。再燒紅鍋，下油，炒熟紹菜下適量鹽調味，盛在碟上。燒紅鍋，煮滾調味芡料，蟹肉回鍋，加入火腿粒，兜勻，淋于紹菜上。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質；3.火腿...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：