做法步驟：

'1.泡菜（泡蘿卜、泡白菜均可）切成小丁備用。生姜去皮，洗凈，切成姜末。
2.炒鍋置火上燒熱，倒入花生油，油熱后放入肉末和姜末，迅速炒散，變色后倒入料酒一起煸炒幾下，放入泡菜丁炒熟，出鍋前加入白糖和味精炒勻，盛入菜盤中晾涼即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：