做法步驟：

'1.牛肉去筋切成絲；將粉皮切成長條，用開水焯一下，瀝去水，放碗內(nèi)；菠菜切段也用開水焯一下，瀝去水，備用。
2.勺內(nèi)打底油，蔥、姜、蒜熗鍋，放牛肉絲煸炒，炒至肉絲發(fā)白時(shí)，放入醬油、菠菜、木耳炒一會(huì)，放高湯少許，用少許團(tuán)粉掛芡，加香油，倒入放粉皮的碗內(nèi)即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    蠔油芥蘭牛肉    煎釀青紅椒    栗子炆豬肉    客家封雞  

菠菜：1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炒雞米    年年高升    三色雞魚丸    豆腐炒菠菜    蝦醬粉絲炒菠菜    炒蝦絲  

粉皮：粉皮主要營養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  海帶金菇拌粉皮    獨(dú)占鰲頭    炒肉拉皮    芥末拌粉皮    怪味雞片    麻辣拌粉皮  

營養(yǎng)成分：