做法步驟：

'1.將絲瓜去皮洗凈，切成菱形塊；
2.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
3.豆腐劃成小塊，下入開水鍋內(nèi)煮片刻，撈出控水；
4.炒鍋注油燒熱，放入絲瓜塊炒至發(fā)軟，加水、醬油、白糖、精鹽、蔥花翻炒，放入豆腐塊，燒開后小火燜至豆腐鼓起，湯汁濃稠時，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。

食譜營養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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絲瓜：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：