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素炒蘑菇
主料: 蘑菇(鮮蘑}150克
輔料: 香菇（鮮）50克
調(diào)料: 色拉油50克 醬油20克 黃酒15克 白砂糖15克 淀粉(豌豆}8克 香油5克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間8
做法步驟：
'1.將鮮蘑菇、水發(fā)香菇洗凈，去蒂，分別切片。
2.鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續(xù)翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸后勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成。
食譜營養(yǎng)：
香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)...
詳細(xì)介紹
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營養(yǎng)成分：
- 能量643.68千卡
- 蛋白質(zhì)6.56克
- 脂肪55.16克
- 碳水化合物32.72克
- 葉酸20.74微克
- 膳食纖維4.86克
- 維生素A3微克
- 維生素C3.5毫克
- 維生素E40.18毫克
- 胡蘿卜素15微克
- 核黃素0.6毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 煙酸7.42毫克
- 鈣33.17毫克
- 磷213.45毫克
- 鉀557.49毫克
- 鈉1166.63毫克
- 碘0.48微克
- 鎂56.22毫克
- 鐵4.2毫克
- 鋅2.7毫克
- 硒2.49微克
- 銅0.83毫克
- 錳0.59毫克