做法步驟：

'白菜去掉老幫，取嫩幫去葉洗凈，順白菜幫橫紋片瓦領形，切成5厘米長的方塊，再順紋切成絲，泡入盛涼開水的盆內，形成鳳尾狀，撈出控凈水分，裝入盤內，撒上白糖、醋、精鹽少許即可。

食譜營養：

白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：