做法步驟：

'1.芥藍摘去老葉及白花，洗凈滴去水分，備用。
2.雞腿起肉，切成絲狀，以調味料（醬油5克、胡椒粉1克、淀粉3克、蠔油30克）拌勻，腌約十分鐘。
3.燒紅鍋，下油，炒芥藍至熟，加入調味料（糖粉5克、白酒3克），兜勻，盛于碟中。
4.再燒紅鍋，下油，爆香蒜茸，加入雞絲，炒香至八成熟，加入芡汁料，兜勻，淋于芥藍菜上。

食譜營養：

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雞腿：雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂...    詳細介紹

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營養成分：