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糖醋素子雞
主料: 水面筋200克 蓮藕300克
調料: 姜30克 醬油5克 醋60克 白砂糖70克 香油20克 植物油100克 淀粉(豌豆}36克 紅曲5克
指數: 營養8 難易7 時間6 減肥6 養顏6
做法步驟：
'1.先將蓮藕削去皮切粗絲，水面筋攤平壓扁，順捋藕絲卷起如指條狀，放沸水鍋中浸透撈出，冷卻后剁塊，拌上紅米汁，著20克干淀粉漿好；余下淀粉調成水淀粉；老姜切粒狀，待用。
2.火上置鍋，加植物油，待油溫升高，把漿好的雞坯料下鍋中，用筷子撥開，定型后略停，潷去余油，先加姜粒，翻勺后，再加醬油、白糖、黃醋、鮮湯80毫升，下水淀粉上芡，熘香油出鍋即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
詳細介紹
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蓮藕：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮...
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營養成分：
- 能量1108.41千卡
- 蛋白質54.85克
- 脂肪21.1克
- 碳水化合物180.9克
- 葉酸93.53微克
- 膳食纖維6.33克
- 維生素A17.4微克
- 維生素C133.2毫克
- 維生素E17.45毫克
- 胡蘿卜素111微克
- 核黃素0.28毫克
- 硫胺素0.5毫克
- 煙酸4.3毫克
- 鈣306.04毫克
- 磷524.5毫克
- 鉀1219.93毫克
- 鈉613.74毫克
- 碘7.32微克
- 鎂141.34毫克
- 鐵18.12毫克
- 鋅5.27毫克
- 硒4.87微克
- 銅0.82毫克
- 錳8.59毫克