做法步驟：

'1.海米用水泡發(fā)洗凈；大蔥去根洗凈切成絲；姜洗凈去皮切成絲；香菜洗凈，切成3厘米長的段；青辣椒去蒂和籽后洗凈，切成細絲；豆腐皮切成3厘米長的細絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水。
2.香菜段、青辣椒絲、豆腐絲、水發(fā)海米、精鹽、蔥絲、姜絲、味精和香油同放一盆內(nèi)，拌勻即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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油皮：1.豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3.并含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：