做法步驟：

'1.黃瓜洗凈后切成3厘米長、1厘米寬、0.2厘米厚的片；豆腐放入沸水鍋內焯透，撈出過涼后切成片。
2.芝麻醬放入碗內，用香油調好，加入味精、精鹽、白糖和料酒調勻成味汁。
3.豆腐片和黃瓜片一起放入盆內，澆入調味汁，拌勻裝盤即成。

食譜營養：

黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：