做法步驟：

'1.將豬肉刮去皮上的毛洗凈；
2.放在開水鍋里煮至肉色發白撈起除去血腥味，切成3厘米見方的塊；
3.板粟切去蒂，在開水鍋中煮后去殼；
4.蔥姜洗凈拍松；
5.鍋內放油燒熱煸炒蔥姜和切好的肉塊，煸出油時加冰糖同煸，待冰糖溶化；
6.烹入料酒、醬油、精鹽、清水，燒開；
7.移至微火燒90分鐘，加入板粟同燒1分鐘；
8.板粟熟透，肉酥爛，湯汁收濃去掉蔥姜盛于盤中即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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栗子（鮮）：1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；2.栗子含有核...    詳細介紹

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冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效?？捎糜谥委熓秤徽?、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

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營養成分：