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清炒綠菜花
主料: 西蘭花300克
調料: 鹽2克 植物油30克 白砂糖5克 香油5克 味精1克 料酒5克
指數: 營養9 難易8 時間8 減肥7 養顏7
做法步驟：
'1.將綠菜花放淡鹽水中浸泡20分鐘，撈出放清水中洗凈，摘成小朵，放沸水鍋中燙熟即撈出瀝水；
2.將炒鍋置大火上，倒入植物油，油熱至冒煙時放入燙熟的綠菜花帶炒幾下；
3.加入料酒、精鹽、白糖、味精，炒勻即可盛入盤中，淋上香油，上桌供食。
食譜營養：
西蘭花：1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃...
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量166.58千卡
- 蛋白質12.7克
- 脂肪6.79克
- 碳水化合物18.17克
- 葉酸0.1微克
- 膳食纖維4.8克
- 維生素A3606微克
- 維生素C153毫克
- 維生素E6.22毫克
- 胡蘿卜素21630微克
- 核黃素0.39毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 煙酸2.7毫克
- 鈣203.44毫克
- 磷216.44毫克
- 鉀51.57毫克
- 鈉924.26毫克
- 鎂51.26毫克
- 鐵3.07毫克
- 鋅2.36毫克
- 硒2.13微克
- 銅0.1毫克
- 錳0.74毫克