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炸羊肉塊
類別:私家菜
主料: 羊肉(瘦}1000克
輔料: 丁香5克 肉豆蔻5克 砂仁5克 桂皮5克 茴香籽[小茴香籽]5克 八角5克 草豆蔻5克 桂枝5克 陳皮5克 牡丹皮5克 高良姜5克 干姜5克 枸杞子5克 白芷5克 胡椒3克
調(diào)料: 面包屑120克 植物油100克 孜然5克 辣椒(紅、尖、干}5克 鹽5克 味精3克 啤酒150克 雞蛋100克 淀粉(豌豆}50克 芝麻30克
指數(shù): 營養(yǎng)4 難易6 時間6
做法步驟：
'1.用清水熬制丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、小茴香、大料、草豆蔻、桂枝、陳皮、丹皮、高良姜、干姜、肉桂、枸杞子、白芷、胡椒制成調(diào)料液。
2.將精選的羊肉塊浸泡在加入食鹽和啤酒的調(diào)料液中。
3.將浸泡后的羊肉塊淋干，將淋干后的羊肉塊蘸淀粉糊后，滾上面包屑和芝麻。
4.將蘸滾后的羊肉塊放入熱食油中炸成金黃色，將炸好的羊肉塊撒上孜然、胡椒、辣椒粉。
食譜營養(yǎng)：
雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...
詳細(xì)介紹
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芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；2.芝麻中含有豐富的維...
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面包屑：...
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啤酒：1.啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養(yǎng)價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液...
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推薦菜譜： 小雞燉土豆 啤酒燒大蝦 啤酒炒活蟹 鯰魚燉豆腐 啤酒牛肉 燉啤酒雞
營養(yǎng)成分：
- 能量2261.95千卡
- 蛋白質(zhì)248.28克
- 脂肪69.15克
- 碳水化合物186.7克
- 葉酸145.58微克
- 膳食纖維17.51克
- 膽固醇1185毫克
- 維生素A433.45微克
- 維生素C2.8毫克
- 維生素E18.19毫克
- 胡蘿卜素536.7微克
- 核黃素2.2毫克
- 硫胺素2.18毫克
- 煙酸57.61毫克
- 鈣459.71毫克
- 磷2467.53毫克
- 鉀4684.29毫克
- 鈉3735.73毫克
- 碘104.2微克
- 鎂355.5毫克
- 鐵54.11毫克
- 鋅65.15毫克
- 硒91.58微克
- 銅2.36毫克
- 錳5.67毫克