輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
麻婆牛肉豆腐
主料: 牛肉(肥瘦}50克 豆腐(北}200克
輔料: 青蒜25克
調料: 醬油150克 花椒粉2克 豆豉5克 辣椒粉25克 香油5克 淀粉(豌豆}5克
指數: 營養8 難易7 時間7 減肥6 養顏4 麻辣7
做法步驟：
'1.將牛肉剁成肉末備用；將豆腐放在開水中煮2分鐘，撈出瀝干水分；青蒜切段。
2.鍋內倒入紅辣椒油，用旺火燒熱，將牛肉末、花椒粉、醬油、豆豉放入先炒幾下，再放入豆腐炒幾下，加入清水150克，文火燜一會兒，待湯水很少，將淀粉調汁放入鍋中，再放入青蒜翻炒幾下，撒上花椒粉，淋香油拌勻即可。
食譜營養：
青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌...
詳細介紹
推薦菜譜： 魚頭豆腐湯 鴻運當頭 大葷野雞紅 獨占鰲頭 香蒜炆蝦 白果炒牛肉
辣椒粉：1.解熱鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用； 2.預防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，...
詳細介紹
推薦菜譜： 咖喱土豆燜雞 腌拌桔梗 虎眼肉 山東牛肉干 山東辣味牛肉干 口水雞
營養成分：
- 能量517.31千卡
- 蛋白質42.52克
- 脂肪26.21克
- 碳水化合物45.7克
- 葉酸79.7微克
- 膳食纖維18.08克
- 膽固醇42毫克
- 維生素A819.21微克
- 維生素B60.1毫克
- 維生素C4毫克
- 維生素E26.73毫克
- 胡蘿卜素4895.3微克
- 核黃素0.53毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 煙酸7.69毫克
- 鈣377.43毫克
- 磷717.78毫克
- 鉀1251.48毫克
- 鈉8733.85毫克
- 碘3.87微克
- 鎂442.52毫克
- 鐵23.37毫克
- 鋅6.21毫克
- 硒12.81微克
- 銅0.62毫克
- 錳2.47毫克