做法步驟：

'1.將蠣黃肉洗凈，放碗內(nèi)加鹽、料酒腌幾分鐘，撈出瀝干水分。
2.將蠣黃肉滾勻干面粉待用。
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔辆懦蔁幔瑢⑾狘S肉下入油中，炸至金黃色取出裝盤，上桌帶花椒鹽蘸食。

食譜營養(yǎng)：

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：