做法步驟：

'1.將公雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈放入一個盆內(nèi)；
2.蔥一半切段，一半切絲；姜切片，再取一半切絲；
3.將海馬和蝦米用溫水洗凈，泡10分鐘；
4.海馬、蝦米放在雞肉上，放蔥段和姜片，加適量水，上籠蒸至爛熟，約需2小時；
5.蒸完后，將公雞放入另一個盆內(nèi)；
6.蒸出的湯倒入鍋內(nèi)放姜絲，蔥絲，調(diào)味后勾芡收汁，澆在雞的上面。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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公雞：...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：