做法步驟：

'1.剝去青萵筍尖的部分老葉，用刀削去莖部外皮；
2.修剪整齊消毒洗凈，截成10厘米長的段；
3.在粗的一端連刀切成薄片；
4.蔥洗凈切段；
5.蒜去皮洗凈放在搗茸的容器內搗成蒜泥待用；
6.將切好的青萵筍尖碼放在盤內；
7.取一碗放入醬油、白糖、蒜泥、辣椒油、香油、花椒面、蔥段、味精調勻成汁；
8.澆在碼好的青萵筍尖上即可食用。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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萵筍：1.開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器...    詳細介紹

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營養成分：