做法步驟：

'1.豬肉剁成末放在碗內(nèi)，加入料酒、蛋清、姜末、蔥花和部分鹽、糖、味精、胡椒面、淀粉拌成肉餡；
2.黃瓜切去兩頭，刨去皮，改成六分長的段，挖去瓤，下溫油鍋拉一下油撈出，瀝凈油；
3.在瓜瓤部位抹上干淀粉，釀入肉餡，排入盆內(nèi)（盆上抹油）；
4.上籠蒸15分鐘取出，裝在圓盆內(nèi)；
5.鍋燒熱，放入豬油、湯，加入余下的鹽、糖、味精、胡椒面，燒開后，用水淀粉勾芡；
6.起鍋時加入雞油燒在黃瓜面上即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：