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龍井菊花魚
類別:私家菜營養(yǎng)不良食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜延緩衰老食譜
主料: 草魚400克
輔料: 龍井10克
調(diào)料: 姜汁10克 蔥汁10克 鹽3克 料酒15克 胡椒粉3克 淀粉(玉米}5克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易5 時間5 養(yǎng)顏3
做法步驟：
'1.將草魚宰殺洗凈，去鱗、內(nèi)臟洗凈；
2.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉待用；
3.將龍井茶葉放入水內(nèi)泡出茶水后，將茶葉撈出，取茶水留用；
4.將草魚肉改刀成菊花形塊，加入姜蔥汁、精鹽、料酒、胡椒粉、濕淀粉拌勻腌入味；
5.放入開水鍋內(nèi)氽熟，撈出控水；
6.炒鍋注油燒熱，倒入高湯燒開，加入精鹽，放入氽好的菊花魚、龍井茶水燒開即可。
食譜營養(yǎng)：
草魚：1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一...
詳細(xì)介紹
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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細(xì)介紹
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營養(yǎng)成分：
- 能量411.96千卡
- 蛋白質(zhì)71.15克
- 脂肪10.47克
- 碳水化合物8.56克
- 葉酸62微克
- 膳食纖維0.07克
- 膽固醇188毫克
- 維生素A0.3微克
- 維生素B60.4毫克
- 維生素E9.92毫克
- 胡蘿卜素1.8微克
- 煙酸0.27毫克
- 鈣69.62毫克
- 磷614.41毫克
- 鉀1305.44毫克
- 鈉1323.79毫克
- 碘0.25微克
- 鎂108.2毫克
- 鐵5.7毫克
- 鋅1.57毫克
- 硒46.97微克
- 銅0.06毫克
- 錳0.07毫克