輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
蟹黃豆腐羹
主料: 海蟹300克 豆腐(北}75克
輔料: 大蔥10克 胡蘿卜20克
調料: 白酒10克 鹽5克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆}5克 植物油30克
指數: 營養7 難易5 時間6
做法步驟：
'1.胡蘿卜、蔥分別洗凈，胡蘿卜切成末，蔥切成蔥花。
2.鍋中倒入30克油，炒香胡蘿卜末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入調味料（鹽3克、胡椒粉2克）炒均勻后盛出。
3.豆腐切成四方小塊，用加入少許加鹽的開水氽燙后撈出。
4.鍋中倒入準備好的高湯1杯，放入豆腐煮開，加入鹽2克，倒入炒好的蟹肉同煮。
5.淋入淀粉和水調和成的淀粉水勾芡，最后撒入切好的蔥花即可盛出食用。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細介紹
推薦菜譜： 煎釀青紅椒 母雞湯 栗子炆豬肉 炒雞米 蠔油雞翅 香菇蝦球粥
胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...
詳細介紹
推薦菜譜： 蠔油芥蘭牛肉 花開富貴 百鳥歸巢 銀耳沙律 山藥香菇雞 大葷野雞紅
營養成分：
- 能量431.94千卡
- 蛋白質48.88克
- 脂肪13.09克
- 碳水化合物24.48克
- 葉酸32.56微克
- 膳食纖維2.62克
- 膽固醇375毫克
- 維生素A232.65微克
- 維生素B60.05毫克
- 維生素C2.9毫克
- 維生素E15.35毫克
- 胡蘿卜素856.1微克
- 核黃素0.33毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 煙酸7.82毫克
- 鈣716.89毫克
- 磷523.24毫克
- 鉀833.43毫克
- 鈉2767.22毫克
- 碘0.16微克
- 鎂195.61毫克
- 鐵6.53毫克
- 鋅10.71毫克
- 硒250.14微克
- 銅5.09毫克
- 錳0.72毫克