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鹵肥腸
主料: 豬大腸2000克
調料: 鹽20克 大蒜（白皮）20克 醬油20克 大蔥15克 姜15克 丁香3克 八角5克 草果3克 砂仁3克 茴香籽[小茴香籽]4克 桂皮3克 肉豆蔻3克 陳皮3克
指數: 營養7 難易6 時間5 養顏5
做法步驟：
'1.首先把豬肥腸摘洗干凈，放入開水鍋內加大蒜煮10分鐘；
2.將肥腸撈出，用清水洗兩次，使肥腸無雜味，晾干水分備用；
3.把精鹽、醬油、藥料放入1千克清水鍋中燒開，撇去浮沫，煮成鹵汁；
4.將加工好的肥腸，放入鹵汁鍋中燒開，然后用慢火煮，待熟后，離開火源，冷卻，即為成品。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
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營養成分：
- 能量4026.49千卡
- 蛋白質141.96克
- 脂肪376.61克
- 碳水化合物23.71克
- 葉酸2.25微克
- 膳食纖維6.94克
- 膽固醇2740毫克
- 維生素A152.26微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C2.66毫克
- 維生素E10.82毫克
- 胡蘿卜素73.54微克
- 核黃素2.3毫克
- 硫胺素1.24毫克
- 煙酸39.12毫克
- 鈣281.22毫克
- 磷1213.98毫克
- 鉀1135.81毫克
- 鈉11356.7毫克
- 碘0.48微克
- 鎂231.99毫克
- 鐵23.15毫克
- 鋅20.61毫克
- 硒341.09微克
- 銅1.53毫克
- 錳3.51毫克