輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
蔥頭煎豬排
主料: 豬里脊肉300克
輔料: 洋蔥（白皮）100克
調料: 鹽2克 辣醬油5克 豬油（煉制）150克 胡椒粉1克 酸黃瓜20克
指數: 營養7 難易6 時間6 麻辣2
做法步驟：
'1.將豬里脊肉切成薄片，用刀背把肉片拍薄，再用刀斷其筋，撒鹽、胡椒粉抹勻，煎盤上火，倒入豬油，用熱油把里脊片煎黃，盛入盤中待用。
2.煎盤上火，倒入豬油，放入洗凈切成絲的蔥頭炒出香味，烹辣醬油，兌入老湯40毫升，調劑口味，澆在煎豬排上，配酸黃瓜上桌即可。
食譜營養：
洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...
詳細介紹
推薦菜譜： 鐵板黑椒牛柳 咖喱燜雞 涼拌雞翅 果汁鵪鶉 雀巢黑椒牛柳 牛市飄紅
鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 蠔油草菇
營養成分：
- 能量1845.87千卡
- 蛋白質62.36克
- 脂肪173.36克
- 碳水化合物16.73克
- 葉酸40.5微克
- 膳食纖維1.16克
- 膽固醇304.5毫克
- 維生素A58.6微克
- 維生素C8毫克
- 維生素E9.72毫克
- 胡蘿卜素20.6微克
- 核黃素0.44毫克
- 硫胺素1.48毫克
- 煙酸16毫克
- 鈣61.66毫克
- 磷603.32毫克
- 鉀1131.22毫克
- 鈉920.27毫克
- 碘1.28微克
- 鎂105.72毫克
- 鐵6.03毫克
- 鋅7.24毫克
- 硒16.93微克
- 銅0.55毫克
- 錳0.33毫克