做法步驟：

'1.將白蘿卜洗凈去皮后切成長6厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的片；
2.蔥打結、姜工片；
3.豬肉洗凈后切成長5厘米、寬3厘米、厚0.3厘米的片；
4.炒勺置旺火上，下豬油，燒至六成熱時放花椒炒出香味，放姜翻炒幾下，加入肉清湯（1000克）、蔥結、肉片、蘿卜、胡椒粉，煮至肉爛；
5.蘿卜剛熟時撿去蔥、姜、花椒不要，放精鹽、味精，把湯盛入大碗內；
6.與此同時，將醬油、辣椒油、香油混在一起，分成兩個味碟，與湯同上桌。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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白蘿卜：1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食...    詳細介紹

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營養成分：