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水晶蜇頭
做法步驟：
'1.海蜇頭放入盆內，加入清水浸泡一天后洗去泥沙，撈出切成薄片，用食堿拌勻。
2.海蜇頭放在漏勺內，放入沸水鍋中迅速燙一下就撈起，放入涼開水中將堿液漂凈，瀝干水后裝盤，撒入白糖，澆入白醋和香油拌勻即成。
食譜營養：
海蜇頭：1.海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品；2.含有類似于乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓；3.所含...
詳細介紹
推薦菜譜： 雪梨雙脆 麻油蜇頭 炒雞絲蜇頭 炒雞絲蜇頭 雞茸海蜇 糖醋蜇頭花
營養成分：
- 能量515.1千卡
- 蛋白質24.63克
- 脂肪11.26克
- 碳水化合物78.66克
- 葉酸0.19微克
- 膽固醇40毫克
- 維生素A56微克
- 維生素E18.26毫克
- 核黃素0.18毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 煙酸1.62毫克
- 鈣491.1毫克
- 磷119.2毫克
- 鉀1430.8毫克
- 鈉1949.58毫克
- 鎂460.8毫克
- 鐵22.4毫克
- 鋅2.09毫克
- 硒67.13微克
- 銅0.86毫克
- 錳7.96毫克