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燉五花肉
類別:私家菜滋陰食譜貧血食譜青少年食譜低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜
主料: 豬肋條肉（五花肉）400克
調(diào)料: 醬油50克 白砂糖5克 料酒10克 大蔥10克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間1
做法步驟：
'1.先將五花肉洗凈，晾干水分，切成長約一寸半，厚約三分肉片，加醬油、料酒、白糖和姜蔥拌勻，腌約二小時(shí)左右；
2.把腌過的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌過肉片的調(diào)料倒在面上，蓋好；
3.原碗放在范籠鍋內(nèi)，用大火隔水燉約三小時(shí)，至肉酥爛，即端出取去姜，蔥，覆扣在碟子中上桌。
食譜營養(yǎng)：
大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細(xì)介紹
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營養(yǎng)成分：
- 能量2325.8千卡
- 蛋白質(zhì)40.16克
- 脂肪236.08克
- 碳水化合物10.62克
- 葉酸1.15微克
- 膳食纖維0.34克
- 膽固醇436毫克
- 維生素A41.1微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C0.3毫克
- 維生素E0.2毫克
- 胡蘿卜素6.4微克
- 核黃素0.23毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 煙酸10.5毫克
- 鈣64.3毫克
- 磷488.9毫克
- 鉀1035.75毫克
- 鈉3199.41毫克
- 碘1.2微克
- 鎂147.75毫克
- 鐵8.39毫克
- 鋅7.06毫克
- 硒15.52微克
- 銅0.24毫克
- 錳0.67毫克