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干煸牛肉絲
主料: 牛里脊肉250克
輔料: 芹菜150克
調料: 花生油150克 豆瓣醬50克 辣椒粉10克 花椒粉1克 姜15克 醬油15克 料酒25克 味精5克 白砂糖5克 醋1克 鹽3克
指數: 營養7 難易7 時間6 養顏2 麻辣4
做法步驟：
'1.牛肉去筋切成絲；芹菜去筋剖開，切成段；姜切絲。
2.勺內打底油，下入牛肉煸炒，成黑紅色時，下豆瓣醬和辣椒面，繼續煸炒出香味，再下姜、料酒、芹菜炒幾下，放醬油、糖、味精、醋，炒勻盛盤，撒花椒面即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...
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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...
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營養成分：
- 能量1865.69千卡
- 蛋白質68.4克
- 脂肪167.06克
- 碳水化合物30.26克
- 葉酸55.68微克
- 膳食纖維7.92克
- 膽固醇110毫克
- 維生素A331.73微克
- 維生素B60.82毫克
- 維生素C18.6毫克
- 維生素E68.25毫克
- 胡蘿卜素1990.9微克
- 核黃素0.66毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 煙酸18.58毫克
- 鈣165.77毫克
- 磷851毫克
- 鉀1205.52毫克
- 鈉5775.93毫克
- 碘2.8微克
- 鎂207.1毫克
- 鐵18.58毫克
- 鋅14.41毫克
- 硒15.95微克
- 銅0.84毫克
- 錳2.34毫克