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豆腐燒菜心
做法步驟：
'1.將豆腐切成小塊，加精鹽拌勻在開水鍋內焯一下，撈出控水；
2.油菜心洗凈備用；
3.蔥姜切末；
4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
5.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末煸炒出香味，加醬油、精鹽、水燒開；
6.撇去浮沫，放入豆腐塊、油菜心燒透，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，撒入味精即可。
食譜營養：
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營養成分：
- 能量513.27千卡
- 蛋白質39.05克
- 脂肪35.93克
- 碳水化合物20.31克
- 葉酸159.94微克
- 膳食纖維12.52克
- 維生素A124.39微克
- 維生素B60.21毫克
- 維生素C36.27毫克
- 維生素E36.57毫克
- 胡蘿卜素748.3微克
- 核黃素0.2毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 煙酸1.32毫克
- 鈣536.86毫克
- 磷500.2毫克
- 鉀666.08毫克
- 鈉1946.44毫克
- 碘0.12微克
- 鎂284.24毫克
- 鐵7.91毫克
- 鋅3.39毫克
- 硒10.79微克
- 銅0.32毫克
- 錳0.69毫克