做法步驟：

'1.將牛腩洗凈，切小塊，入沸水鍋中焯過(guò)；
2.將蓮藕刮皮，洗凈，切塊；
3.將黃芪（北芪）、陳皮洗凈；
4.將焯好的牛腩塊和蓮藕塊、北芪、陳皮、姜片放入沙鍋內(nèi)，加水，先用大火燒沸；
5.撇去浮沫，蓋好蓋，改用小火燉約2小時(shí)左右；
6.至牛腩熟爛時(shí)，再放鹽、味精調(diào)味即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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蓮藕：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：