做法步驟：

'先將牛腩洗干凈切為塊，再將蘿卜皮、苗去掉，洗凈切為斧頭塊，一起放在瓦煲里，加入生姜、小塊陳皮，注入開水2500毫升，加蓋蓋著煲至滾，轉用中火煲至稔，撈起盛在碟中，將湯用精鹽、淺色醬油調味，用湯窩盛著，與牛腩等一起上席便成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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蘿卜：蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：