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鍋巴蝦仁
類別:接觸化學毒素人員食譜陽痿早泄食譜不孕不育食譜高血壓食譜私家菜
主料: 鍋巴(小米}200克 蝦仁150克
輔料: 青豆50克 雞蛋150克
調料: 大蔥20克 鹽3克 花生油300克 香油10克 辣椒油10克 白醋5克 白砂糖8克 醬油8克 番茄醬10克 淀粉(豌豆}5克
指數: 營養8 難易6 時間7 養顏2 麻辣2
做法步驟：
'1.將蝦仁洗凈瀝干水分，用雞蛋清、淀粉、水、鹽上漿；蔥、姜、蒜切末。
2.鍋內注油燒熱，下入蝦仁，過油后撈出；鍋內留少許油，加入蔥姜蒜末爆香，放入高湯、蝦仁、調料，用濕淀粉勾芡，倒入碗內備用。
3.將鍋巴下熱油鍋炸膨后撈出，放入湯盤中，澆上蝦仁湯汁即成。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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青豆：1.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對...
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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...
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營養成分：
- 能量3598.39千卡
- 蛋白質104.04克
- 脂肪344.89克
- 碳水化合物37.82克
- 葉酸186.49微克
- 膳食纖維7.02克
- 膽固醇1665毫克
- 維生素A454.5微克
- 維生素B60.03毫克
- 維生素C0.6毫克
- 維生素E152.32毫克
- 胡蘿卜素430.8微克
- 核黃素0.69毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 煙酸10.1毫克
- 鈣1076.94毫克
- 磷1470.66毫克
- 鉀1571.93毫克
- 鈉9203.41毫克
- 碘40.99微克
- 鎂459.13毫克
- 鐵33.61毫克
- 鋅10.67毫克
- 硒137.66微克
- 銅4.92毫克
- 錳3.55毫克