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蘑菇炒菜心
主料: 蘑菇(鮮蘑}200克 小白菜200克
調料: 鹽3克 味精2克 黃酒2克 香油3克 色拉油50克
指數: 營養6 難易7 時間7 減肥4 養顏2
做法步驟：
'1.將蘑菇洗凈，去蒂，入沸水鍋中略氽，撈出瀝干后對開切；
2.小白菜去掉外幫取其心洗凈后對開切，放入熱油鍋（加20克油中）加精鹽適量，味精少許翻炒熟透，起鍋整齊排于盤內；
3.鍋架旺火上加油30克燒熱，放入蘑菇煸炒片刻，加入紹酒、剩余精鹽、剩余味精燒至入味，淋入麻油，起鍋蓋在菜心上即成。
食譜營養：
小白菜：1.提供營養、強身健體：小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。2.保持血管彈性：小...
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量553.12千卡
- 蛋白質9.23克
- 脂肪53.64克
- 碳水化合物14.29克
- 葉酸87.26微克
- 膳食纖維6.4克
- 維生素A564微克
- 維生素C60毫克
- 維生素E40.47毫克
- 胡蘿卜素3380微克
- 核黃素0.88毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 煙酸9.42毫克
- 鈣195.98毫克
- 磷260.5毫克
- 鉀981.02毫克
- 鈉1507.19毫克
- 碘20微克
- 鎂58.5毫克
- 鐵6.47毫克
- 鋅3.53毫克
- 硒3.5微克
- 銅1.15毫克
- 錳0.79毫克