做法步驟：

'1.蝦仁要去除泥腸，腌在適量的鹽及淀粉中。
2.豌豆苗洗凈，放入竹箕，瀝干水分；姜切末，大蒜切末。
3.把鹽、色拉油、淀粉以外的調(diào)料放入容器攪勻。
4.把鍋加熱后，倒入色拉油，用大火炒蝦仁，然后盛出盤中備用。
5.倒色拉油于鍋中，加熱后用大火炒豆苗與姜末、蒜末，盛入盤中備用。
6.把色拉油倒入鍋中加熱，加入已攪勻的調(diào)料與炒好的蝦仁及豆苗，很快攪勻，即可盛食用。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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豌豆苗：豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：