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枸杞葉豬肝湯
類別:私家菜肝調(diào)養(yǎng)食譜明目食譜貧血食譜
主料: 枸杞葉200克 豬肝200克
調(diào)料: 姜5克 醬油15克 淀粉(豌豆}10克 料酒5克 色拉油15克 鹽5克 胡椒粉1克 香油5克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易6 時間5
做法步驟：
'1.枸杞葉用鹽水洗干凈，撈出放在竹箕上，瀝干水；生姜切成薄片。
2.豬肝切成約1口大小的薄片，浸在腌料（姜5克、醬油15克、淀粉10克、料酒5克）中。
3.把適量的色拉油與鹽放入鍋中加熱，輕輕倒入6杯水，沸騰后即加入枸杞葉與生姜片，再次沸騰，加入腌好的豬肝，豬肝煮熟后，撒上胡椒與香麻油即可食用。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
詳細(xì)介紹
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豬肝：1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能；2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生...
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營養(yǎng)成分：
- 能量480.92千卡
- 蛋白質(zhì)39.46克
- 脂肪29.41克
- 碳水化合物14.95克
- 葉酸850.47微克
- 膳食纖維0.22克
- 膽固醇360毫克
- 維生素A13005.5微克
- 維生素B60.58毫克
- 維生素C0.2毫克
- 維生素E15.97毫克
- 胡蘿卜素9.1微克
- 核黃素4.06毫克
- 硫胺素0.45毫克
- 煙酸20.54毫克
- 鈣24.92毫克
- 磷520.57毫克
- 鉀546.84毫克
- 鈉2967.73毫克
- 碘0.44微克
- 鎂75.38毫克
- 鐵48.14毫克
- 鋅7.8毫克
- 硒52.6微克
- 銅0.07毫克
- 錳0.4毫克