做法步驟：

'1.在每個(gè)栗子上劃一個(gè)十字小口，以劃破栗子皮為度。鍋內(nèi)加水，水沒(méi)過(guò)栗子1厘米為度。上火溫煮，把栗子皮煮軟為宜，趁熱剝下栗子皮。
2.花生油倒入鍋內(nèi)，上火燒六成熱，下入栗子，炸成金黃色，撈出控凈油。豬油入鍋內(nèi)化開，倒入炸過(guò)的栗子，用水把濕淀粉15克（淀粉8克加水7克）調(diào)稀后放鍋內(nèi)，待漿汁收稠時(shí)放入白糖，翻勺后裝盤。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

栗子（鮮）：1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；2.栗子含有核...    詳細(xì)介紹

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花生油：1.中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：