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炸醬排骨
主料: 豬排骨(大排}500克
調料: 甜面醬10克 大蒜（白皮）5克 植物油20克 白砂糖5克 鹽2克 淀粉(豌豆}5克
指數: 營養7 難易7 時間6 養顏5
做法步驟：
'1.肉排洗凈斬件，放入滾水鍋中用中火煮熟，撈出瀝干水分；大蒜去皮洗凈剁成蒜茸。
2.起鍋落油，爆香蒜茸，放入甜面醬、排骨同炒，片刻，再調入糖、鹽及煮排骨的湯，煨10分鐘，打芡，加包尾油上碟。
食譜營養：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
詳細介紹
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量1376.95千卡
- 蛋白質92.3克
- 脂肪102.07克
- 碳水化合物21.98克
- 葉酸24微克
- 膳食纖維0.21克
- 膽固醇825毫克
- 維生素A60.75微克
- 維生素C0.35毫克
- 維生素E0.82毫克
- 胡蘿卜素4.5微克
- 核黃素0.77毫克
- 硫胺素4.01毫克
- 煙酸26.74毫克
- 鈣46.49毫克
- 磷639.35毫克
- 鉀1409.18毫克
- 鈉1219.61毫克
- 碘0.96微克
- 鎂89.04毫克
- 鐵4.56毫克
- 鋅8.8毫克
- 硒52.26微克
- 銅0.63毫克
- 錳0.36毫克