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辣妹子帶魚
主料: 帶魚500克
調料: 植物油30克 香油10克 料酒15克 白砂糖5克 香醋10克 豆瓣醬15克 辣椒(紅、尖、干}15克 泡椒20克 鹽3克 味精2克 姜3克 大蔥5克
指數: 營養7 難易7 時間7 養顏5 麻辣2
做法步驟：
'1.將帶魚去頭尾、內臟洗凈，剁成段，加入姜 片、蔥段、精鹽、料酒拌勻腌入味；
2.炒鍋注油燒至五成熱，下入帶魚段炸至金黃色，撈出控油；
3.泡椒切成茸；
4.炒鍋留底油燒熱，下入干辣椒、郫縣豆瓣、泡椒茸、花椒粒炒香，添水燒開，去渣；
5.放入炸好的帶魚，加入精鹽、白糖、香醋、味精燒至帶魚入味湯將干時，淋入香油裝盤；
6.炒鍋注油燒熱，放入泡紅辣椒煸炒，澆在帶魚段即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量817.84千卡
- 蛋白質94.09克
- 脂肪37.34克
- 碳水化合物33.41克
- 葉酸10.87微克
- 膳食纖維6.68克
- 膽固醇380毫克
- 維生素A146.39微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C0.27毫克
- 維生素E12.48毫克
- 胡蘿卜素8.3微克
- 核黃素0.41毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 煙酸14.74毫克
- 鈣161.07毫克
- 磷1025.28毫克
- 鉀1705.35毫克
- 鈉3014.76毫克
- 碘27.5微克
- 鎂265.07毫克
- 鐵9.83毫克
- 鋅5.79毫克
- 硒184.97微克
- 銅0.6毫克
- 錳3.07毫克