做法步驟：

'1.干粉絲先用熱水泡發，放沸水中煮數分鐘（不宜煮得太爛），撈出，瀝水，用干凈剪刀剪成5厘米長的段，放盤內；
2.黃瓜洗凈，先片成薄片，再切成細絲，放小碗中，撒入少許精鹽腌數分鐘后，濾去鹽水，放入盤內；
3.鮮紅椒去蒂和籽，放沸水中燙一下，撈出，切成細絲，放粉絲盤中，撒上精鹽、白糖、味精拌勻，吃時，淋上香油即可。

食譜營養：

黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細介紹

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營養成分：